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El Enemigo Cabernet franc
CRIANZA / BARRICADO
Elaboración .Máxima Temperatura 28º C durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 tiempos de cosecha diferentes (con un total de un período de 5 semanas diferencia entre el primero y el último). Criado 16 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas.
Este Cabernet Franc es de color rojo rubí con tonos violetas suaves. En nariz, aromas intensos y notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces que incluyen la pimienta negro. Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Impacto fresco y excelente estructura en boca, que recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado.
DESCRIPCIÓN
Apto para guarda de unos 10 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Maridar este vino carnes rojas asadas o guisos contundente.
El Enemigo Chardonay
UBICACIÓN / ORIGEN
Gualtallary, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Fermentado en barricas de segundo y tercer uso. Trabajo sobre borras para otorgar cremosidad.
CATA
Este Chardonnay . Impacto fresco y excelente estructura en boca. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado.
El Enemigo Malbec
CRIANZA / BARRICADO
Añejamiento 14 meses de crianza en barricas de roble francés. Fermentacion con levadura salvaje, Maxima temperatura 29º C durante 20 días, con 30 días de maceración.
CATA
En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos.
En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura.
En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados.
J&B
Es un auténtico icono. Inspirado por un italiano, creado en Londres y destilado en Speyside, estamos ante uno de los más famosos whiskies del mundo. Para su elaboración se utilizan 42 whiskies puros de malta de Speyside y grano mezclados con mucho arte para obtener ese sabor tan sutil, suave y complejo que lo caracteriza.Uno de los secretos del éxito histórico de J&B son los whiskies de malta de Speyside, que aportan frescura y ese sabor afrutado tan característico, con la mezcla de algunos de los mejores whiskies de grano de Escocia, que ayudan a resaltar los sabores particulares de los diversos maltas.
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